Queso Mozzarella Crujiente, Salsa de Tomate San Marzano, Parmigiano Reggiano y Albahaca.
Tzatziki, Hummus y Harissa con pan de masa madre, summak y aceite esmeralda verde picual.
Tomate fresco marinado de la huerta, Pan de Masa Madre, Pesto Genovés, Mozzarella, Albahaca y Parmigiano Reggiano.
Pan Árabe con especias Summak y Za`atar.
Gnocchi Fritti con salsa de Tomate y Alioli
Ensalada Panzanella de Tomates ibéricos, Mozzarella Fior de Latte, Pan crujiente y Albahaca.
Salteada con Tomate San Marzano, Albahaca, Mozzarella y Pan de masa madre.
Spaghetti con Salsa de Tomate San Marzano, Albahaca fresca, Mozzarella y Pan Artesanal.
Spaghetti Carbonara con Guanciale artesanal, Huevo Ecológico. Queso Parmigiano y Pecorino Romano.
Pappardelle con Champiñones, Huevo Ecológico a baja temperatura y Trufa.
Pappardelle con salsa estilo Bolognesa, ragú de rabo de toro y salsa pomodoro.
Rigatoni con berenjena asada, salsa de pomodoro, tomate seco, Albahaca, Parmesano y pan.
Salsa de Tomate San Marzano, Ajo Confitado, Albahaca fresca y Aceite Esmeralda Verde.
Queso Fior di Latte, con Champiñones, Huevo Ecológico, Jamón ibérico y trufa negra.
Pechuga de Pollo de Corral, Pulled Pork y Bacon Artesanal, Cebolla encurtida, Cilantro y Salasa Barbacoa.
Jamón y lomo Ibérico de bellota, Aguacate, Aceituna Kalamata, Piquillo, Piparras y Queso labneh.
Pechugas de Pollo de Corral, Queso Fior di Latte, Tomate Seco Artesanal, Aguacate, Ztatziki, Summak y Picual.
Carpaccio de Ternera madurada, Rúcula, Burrata, Tomate seco artesanal, Parmesano Reggiano.
Tomate San Marzano, Albahaca, Mozzarella, Pesto Genovés, Esmeralda Verde y Tomate seco Artesanal.
Tarta de zanahoria con Arándanos.
Conca de Barberá
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